El desayuno marca la pauta
Cómo controlar el hambre constante?
Una de las mayores quejas que recibo de mis clientes es que se encuentran constantemente con hambre durante el día. “A las dos horas después de desayunar ya tengo hambre de nuevo” y así se pasan el día entero. Cuando empiezo a indagar un poco más sobre sus hábitos alimenticios, no tardo en encontrar el verdadero responsable de este patrón de hambre constante: un desayuno inadecuado
Algunos ejemplos que me han relatado son: pan con mermelada, avena con miel y fruta, yogurt con fruta, cereal con leche… Todos ejemplos de comidas altas en azúcares, bajos en proteína y grasas y con muy poco valor nutricional… con razón hay hambre a las dos horas!
La mayoría de las personas hoy en día por el ritmo de vida dedican poco tiempo y esfuerzo a su desayuno. Generalmente toman una opción rápida, portátil o que venga ya preparada de antemano, dejando como consecuencia que el desayuno sea una comida alta en calorías, y bajo nivel nutricional.
Un buen desayuno debería mantenerte saciada(o) hasta la hora de la comida, debería tener todos los macronutrientes y ser alto en valor nutricional.
Varios estudios han demostrado cómo cuando empezamos el día con un buen desayuno, nos sentimos con menos hambre, nuestro nivel de energía se mantiene estable y tomamos mejores decisiones de qué comer durante la comida y la cena.
Empezar el día con un desayuno a la carrera o sin cuidado, nos predispone a pasarnos el día buscando cosas dulces, cayendo en antojos o buscando bebidas “energizantes” para poder mantener nuestra energía…
La verdad es que consumir un buen desayuno es más fácil de lo que imaginamos y si lo implementamos en nuestra rutina pronto vamos a ver los beneficios
CÓMO ARMAR TU DESAYUNO IDEAL:
Se puede jugar con varias combinaciones de alimentos e incluso preparar algo desde la noche anterior, así si tienes poco tiempo en la mañana no vas a sacrificar tu alimentación:
OPCIONES DE PROTEÍNA:
Huevos
Lácteos (si los toleras): quesos, yogurt orgánico, kefir
Péptidos de colágeno: En polvo, lo puedes adquirir por internet (mercado libre, amazon), o en GNC. La marca que compro es Vital Proteins
Tofu: Lo puedes preparar como sustituto de huevo
Leguminosas: frijoles, lentejas o garbanzos
Mantequilla de almendras
Semillas de cáñamo
OPCIONES DE GRASAS:
Aceite de oliva, aguacate, coco o ghee para cocinar
Mantequilla de almendras, de nuez de la india
Aguacates
Semillas (chía, cáñamo, linaza)
Nueces
OPCIONES DE CARBOHIDRATOS:
Vegetales y frutas
Quinoa
Granos integrales: avena, panes, tortillas
Leguminosas: frijoles, lentejas, garbanzos
Puedes armar tu desayuno con combinaciones de las opciones anteriores, tomando uno de cada grupo de alimentos. Un buen ejemplo de un combinación sería:
Huevos revueltos, cocidos con aceite de aguacate, con vegetales al gusto y 1 tostada de pan integral
Tostada de pan integral con aguacate machacado y semillas de cáñamo encima (toma 1 minuto en prepararse!)
Licuado con frutas de elección (berries, piña, plátano), algún vegetal (recomiendo espinaca, coliflor, calabacita), péptidos de colágeno y 1 cucharada de mantequilla de almendras
Te garantizo que al empezar el día con un desayuno completo como los mencionados anteriormente, no vas a sufrir de hambre y antojos durante tu día, vas a tener niveles de energía estables y adecuados para tus actividades y vas a hacer mejores elecciones para el resto de tus comidas
